5. Du kan skörda den flera gånger
Portlak behöver inte dras upp med roten varje gång du vill använda den.
Klipp i stället av unga skott en bit ovanför marken. Om växten är frisk och vädret är varmt kan den fortsätta bilda nya skott, vilket gör det möjligt att skörda flera gånger under säsongen.
Regelbunden skörd hjälper dessutom till att hålla plantan kompakt och kan minska oönskad fröspridning.
6. Den passar bra i en resurssnål trädgård
Eftersom portlak kan växa med relativt små mängder vatten är den intressant i trädgårdar där man vill minska både arbete och resursförbrukning.
Att använda växter som redan trivs naturligt på platsen kan också vara smartare än att ständigt bekämpa dem och sedan ersätta dem med mer krävande sorter.
Det viktiga är balansen. Låt portlaken växa där den gör nytta, men håll efter den där du behöver plats för andra grödor.
7. En oansenlig växt kan ge större variation i trädgården
En välplanerad trädgård behöver inte bestå enbart av traditionella sallatssorter, kryddväxter och grönsaker.
Portlak kan bidra med både en annan växtform och ytterligare något ätbart att skörda. Den kan till exempel få växa i kanten av en odlingsbädd, i en kruka eller på en särskild plats där spridningen är lättare att kontrollera.
Det gör den till ett bra exempel på hur en växt som ofta betraktas som ogräs faktiskt kan få en praktisk funktion.
Viktigt innan du äter vild portlak
Ät bara växter som du är helt säker på att du har identifierat korrekt.
Plocka inte portlak från platser som kan vara förorenade av bekämpningsmedel, vägtrafik, hundrastning eller andra föroreningar. Skölj alltid skörden noggrant.
Personer med särskilda medicinska kostråd eller njurproblem kan också behöva vara uppmärksamma på sitt intag av oxalatrika livsmedel och bör vid behov rådgöra med vården.
Släng inte portlaken automatiskt
Nästa gång portlak dyker upp i trädgården behöver du alltså inte omedelbart se den som ett problem.
På rätt plats kan den vara lättskött, marktäckande och användbar i köket samtidigt som den kräver förvånansvärt lite uppmärksamhet.
Ibland är den smartaste trädgårdslösningen inte att bekämpa allt som växer spontant – utan att upptäcka vilka växter som faktiskt kan få arbeta med dig.
