Kan de göras i airfryer?
Ja.
Forma små biffar på ett lätt oljat bakpapper eller direkt i korgen om smeten är tillräckligt fast.
Tillaga omkring 180 °C i 10–14 minuter och vänd försiktigt halvvägs.
Airfryers varierar mycket, så börja kontrollera tidigt och säkerställ att mitten når säker temperatur.
Vad passar till?
De här kycklingbiffarna är ganska milda och fungerar med många tillbehör.
Prova med:
- kokt potatis
- potatismos
- ris
- bulgur
- couscous
- ugnsrostade grönsaker
- tomat- och gurksallad
- kålsallad
Enkel kall sås till
Blanda:
- 2 dl grekisk yoghurt
- 1 tsk citronsaft
- 1 msk hackad gräslök
- lite salt och svartpeppar
Det ger en frisk sås som passar bra till de ostiga biffarna.
Vanliga misstag att undvika
För stora kycklingbitar
De tar längre tid att bli genomstekta och gör biffarna svårare att forma.
För mycket tomatvätska
Kan göra smeten lös.
För hög stekvärme
Ger bränd yta och rå mitt.
För tjocka biffar
Platta till dem något så tillagas de jämnare.
För mycket mjöl
Det gör dem torrare och mer kompakta.
Att bara gå efter färgen
En gyllenbrun utsida betyder inte alltid att kycklingen är färdig inuti.
