Säkerhet och disclaimer
Receptet innehåller gluten från mannagryn och vetemjöl. Personer med glutenintolerans eller celiaki bör använda ett anpassat glutenfritt recept.
Om du serverar baghrir med smör, honung, nötter eller amlou bör du tänka på allergier och anpassa toppingen efter gästerna.
Honung bör inte ges till barn under 1 år. För små barn kan du välja fruktpuré eller annan passande topping.
Kort slutsats
Baghrir är mjuka, luftiga och vackra marockanska pannkakor med tusen små hål. De är enkla att göra, kräver få ingredienser och blir extra goda med smält smör och honung.
Det här är ett perfekt recept när du vill bjuda på något traditionellt, varmt och annorlunda utan att göra det komplicerat.
FAQ
Varför får mina baghrir inga hål?
Det kan bero på att smeten är för tjock, att pannan är för kall eller att smeten inte har fått vila tillräckligt. Mixa smeten slät och låt den vila tills den blir lätt skummig.
Ska baghrir stekas på båda sidor?
Nej, baghrir ska bara stekas på ena sidan. Ovansidan ska bli torr och full av små hål medan undersidan blir lätt gyllene.
Kan jag göra smeten i förväg?
Det är bäst att använda smeten efter kort vilotid. Om den står för länge kan resultatet bli sämre och pannkakorna få färre hål.
Vad serverar man till baghrir?
Klassiskt serveras baghrir med smält smör och honung. De är också goda med amlou, sylt, färska bär, nötter eller frukt.
