En riktigt bra matig smörgås kan rädda både vardagsmiddagen och helgens brunch. Med ett gott bröd och några enkla ingredienser går det att skapa allt från fräscha kalla mackor med avokado och tomat till varma gratinerade varianter med svamp, ost och kyckling.
Det bästa är att recepten är lätta att anpassa efter det som redan finns i kylskåpet. En bit ost, några grönsaker eller lite överbliven kyckling kan snabbt bli en helt ny måltid.
Här är 45 idéer på salta smörgåsar och bruschettor – från riktigt enkla vardagsfavoriter till lite mer festliga kombinationer.
1. Getost, kalkon och nektarin
Kombinationen av krämig getost och söt nektarin är oväntat god.
Toppa rostat surdegsbröd med:
- getost
- skivad nektarin
- tunt skivad rökt kalkon
- ruccola
- några droppar honung
Servera direkt medan brödet fortfarande är varmt.
2. Spenat och ägg
En perfekt brunchmacka.
Fräs babyspenat snabbt i lite olivolja och lägg den på rostat bröd.
Toppa med:
- stekt eller pocherat ägg
- svartpeppar
- lite fetaost
Enkelt men väldigt mättande.
3. Mozzarella och rökt kalkon
Bred lite pesto på brödet och toppa med mozzarella, tomat och tunna skivor kalkon.
Gratinera tills mozzarellan smält.
Lite basilika på toppen gör stor skillnad.
