Förvaring
Låt resterna svalna och förvara dem i en lufttät behållare i kylskåp. De håller sig bra i 2–3 dagar.
Värm pizzan i ugn på 180 grader i cirka 8–10 minuter eller i airfryer i några minuter. Mikrovågsugn fungerar också, men botten blir mjukare.
Pizzabitarna kan frysas i upp till två månader. Tina dem i kylskåp och värm sedan i ugn.
Kort slutsats
Pizza med flytande smet är ett enkelt alternativ när du vill slippa knådning, jäsning och utkavling. Den mjuka botten blandas snabbt och kan toppas med det som finns hemma.
För bästa resultat bör botten förgräddas, toppingen vara väl avrunnen och mängden sås hållas måttlig. Då får du en saftig och smakrik familjepizza som är lätt att laga även under stressiga vardagar.
Vanliga frågor
Smakar den som vanlig pizza?
Den har klassiska pizzasmaker, men botten är mjukare och mer lik en matig ugnspannkaka eller pizzakaka än traditionell pizzadeg.
Kan jag använda jäst i stället för bakpulver?
Det går, men då behöver smeten anpassas och jäsa. För det här snabba receptet är bakpulver enklast.
Kan jag använda glutenfritt mjöl?
Ja. Använd en glutenfri mjölblandning för bakning. Konsistensen kan behöva justeras med lite mer mjöl eller mjölk.
Måste botten förgräddas?
Nej, men det rekommenderas eftersom resultatet blir fastare och mindre blött.
Kan jag laga pizzan i airfryer?
Ja, i en liten värmetålig form som passar i korgen. Grädda i mindre portioner och anpassa tiden efter airfryerns modell.
