Kan man äta rödmalva?
Rödmalva har traditionellt även använts som livsmedel, särskilt i Medelhavsområdet. Blad och unga växtdelar har bland annat använts i soppor och andra maträtter.
Men om du plockar växten själv är säker artbestämning viktig.
Plocka aldrig en växt för att äta den om du inte är helt säker på identiteten.
Undvik även växter som växer:
- längs hårt trafikerade vägar
- på besprutade marker
- nära hundrastplatser
- på förorenad jord
- där du inte känner till markens användning
Skölj växtdelarna noggrant före användning.
Enkel sallad med unga malvablad
Om rödmalvan är säkert identifierad och kommer från en ren plats kan unga, späda blad användas sparsamt i sallad.
Ingredienser
- en liten näve unga rödmalvablad
- blandade salladsblad
- körsbärstomater
- gurka
- färsk basilika eller mynta
- 1 msk olivolja
- 1–2 tsk citronsaft
- salt och svartpeppar
Skölj bladen mycket noggrant.
Blanda med övriga grönsaker och tillsätt dressing precis före servering.
Använd rödmalvan som en mindre del av salladen snarare än som huvudråvara första gången.
Malvablad i soppa
De slembildande ämnena gör att bladen kan ge lätt fyllighet till soppor.
Hacka en liten mängd noggrant rengjorda blad och tillsätt mot slutet av tillagningen.
De kan exempelvis kombineras med:
- potatis
- lök
- morot
- linser
- tomat
- örter
Konsistensen kan bli något tjockare än med vanliga salladsblad.
Rödmalva som örtte
Torkade blommor av Malva sylvestris förekommer i traditionella örtberedningar för hals och milda mag-tarmbesvär, vilket också ligger bakom EMA:s monografi.
Om du köper en produkt är det klokt att använda en produkt avsedd som livsmedel eller växtbaserat läkemedel och följa anvisningen på förpackningen.
Det är betydligt mer förutsägbart än att experimentera med koncentrerade hemmagjorda extrakt.
Vad sägs om urinvägsinfektioner?
Rödmalva nämns ibland i traditionella källor vid urinvägsbesvär, men det finns inte tillräckligt stöd för att den skulle behandla en bakteriell urinvägsinfektion.
Urinvägsinfektion kan i vissa fall spridas till njurarna.
Sök vård vid exempelvis:
- feber
- smärta i sidan eller ryggen
- blod i urinen
- uttalade besvär
- graviditet
- återkommande infektioner
Örtte är inte en ersättning för antibiotika när sådan behandling behövs.
Och artrit?
Laboratorie- och djurstudier visar att rödmalva innehåller ämnen med antiinflammatorisk potential, men det finns inte tillräcklig klinisk evidens för att rekommendera växten som behandling mot artrit.
Det är alltså missvisande att skriva att den ”minskar artrit” som om det vore etablerat.
Är rödmalva näringsrik?
Olika analyser visar att växten innehåller flera mineraler, vitaminer och växtämnen, men halterna varierar kraftigt beroende på bland annat växtdel, växtplats och analysmetod.
Det är därför bättre att beskriva den som ätbar och botaniskt intressant än som en särskild vitaminbomb.
Du behöver inte äta rödmalva för att få i dig kalcium, magnesium, C-vitamin eller andra näringsämnen. De finns i många vanliga livsmedel med betydligt mer etablerade näringsdata.
