Chia-vatten med citron har blivit populärt som en enkel dryck för den som vill äta mer fiberrikt och samtidigt få i sig mer vätska. Chiafrön kan absorbera mycket vätska och bilda en gel, vilket kan bidra till en tillfällig mättnadskänsla. Studier på människor har också visat att chia kan påverka mättnad på kort sikt, men resultaten kring faktisk viktminskning är blandade. Drycken bör därför ses som ett komplement till bra matvanor – inte som en metod som i sig “bränner fett”.
Citron ger främst smak och bidrar med bland annat vitamin C. Påståendet att citron i sig skulle aktivera kroppens fettförbränning via serotonin eller noradrenalin är däremot inte tillräckligt underbyggt för att beskrivas som en etablerad effekt.
Ingredienser
Till 1 glas:
- 1 tsk chiafrön
- 250 ml vatten
- saften från ½ citron
- några isbitar
- färsk mynta efter smak
- valfritt: en liten mängd kalorifritt eller energisnålt sötningsmedel
Så gör du chia-vatten med citron
Häll cirka 150 ml av vattnet i ett glas.
Tillsätt chiafröna och rör om ordentligt så att fröna inte klumpar ihop sig.
Låt blandningen stå i minst 20–30 minuter. Rör gärna om en gång till efter några minuter.
Chiafrön sväller när de kommer i kontakt med vätska, vilket också är anledningen till att de bör få ordentligt med vätska i den här typen av dryck.
När chiafröna har bildat en lätt geléaktig konsistens tillsätter du resten av vattnet och pressar ner citronsaften.
Rör om.
Tillsätt is och några myntablad om du vill ha en extra frisk dryck.
Servera direkt eller förvara övertäckt i kylskåpet tills den ska drickas.
