När något varmt och gott behöver stå på bordet snabbt är gratinerade frallor svåra att slå. Här fylls frallorna med en krämig blandning av färskost och gräddfil, tomatpuré, paprika, champinjoner och kalkonpålägg och toppas med riven ost.
Resultatet blir frasigt på utsidan, mjukt och krämigt i mitten och ordentligt smakrikt. Perfekt som snabb middag, kvällsmat, mellanmål eller när man vill göra något enkelt av frallor som redan finns hemma.
Därför är de här gratinerade frallorna så praktiska
Det bästa med receptet är att fyllningen inte kräver någon lång tillagning. Ingredienserna blandas, fördelas på frallorna och får sedan några minuter i en riktigt varm ugn.
Färskosten ger fyllningen stadga medan gräddfilen gör den mjukare och friskare. Tomatpurén bidrar med koncentrerad tomatsmak och osten på toppen får en gyllene yta.
Champinjoner och paprika ger dessutom lite tuggmotstånd så att frallorna känns mer som en komplett liten måltid än bara ostmackor.
Receptfakta
- Antal: 4 gratinerade frallor
- Förberedelse: cirka 10 minuter
- Tid i ugn: cirka 8–12 minuter
- Ugnstemperatur: 225°C över- och undervärme
- Total tid: cirka 20 minuter
Ingredienser
- 4 små frallor eller bake-off-frallor
- 120 g naturell färskost
- 150 g gräddfil
- 2 msk riven ost till fyllningen
- 2–3 msk riven ost till gratinering
- 2 skivor kalkon- eller kycklingpålägg, finstrimlade
- 2 färska champinjoner
- ½ röd, gul eller orange paprika
- cirka 1 msk tomatpuré
- 1–2 msk finhackad persilja
- ½ tsk paprikapulver
- en liten nypa chilipulver, valfritt
- salt
- svartpeppar
