Gör så här
1. Värm ugnen
Sätt ugnen på 225°C över- och undervärme.
Lägg bakplåtspapper på en plåt.
2. Förbered grönsakerna
Skölj paprikan och skär den i mycket små tärningar.
Borsta eller torka av champinjonerna och skiva eller finhacka dem tunt. Eftersom frallorna bara ska stå en kort stund i ugnen är det bra att inte lämna grönsaksbitarna för stora.
Strimla kalkon- eller kycklingpålägget.
3. Gör den krämiga fyllningen
Blanda färskost och gräddfil i en skål tills blandningen är jämn.
Rör ner:
- tomatpuré
- 2 msk riven ost
- paprika
- champinjoner
- kalkon- eller kycklingpålägg
- persilja
- paprikapulver
Smaka av försiktigt med salt, svartpeppar och eventuellt lite chili.
Var sparsam med saltet eftersom både ost och pålägg redan kan vara ganska salta.
4. Förbered frallorna
Dela frallorna på längden om du vill göra öppna gratinerade mackor.
Du kan också skära bort en liten del av toppen och gröpa ur lite av brödet om du vill ha mer fyllning i varje fralla.
Undvik att ta bort för mycket bröd – botten måste vara tillräckligt tjock för att hålla fyllningen.
5. Fyll och toppa
Fördela fyllningen jämnt över frallorna.
Strö resten av den rivna osten över.
Lägg frallorna på den förberedda plåten.
6. Gratinera
Grädda mitt i ugnen i cirka 8–12 minuter, tills:
- osten har smält
- kanterna på brödet är lätt frasiga
- fyllningen är genomvarm
Exakt tid varierar beroende på frallornas storlek och ugn.
Servera gärna direkt medan brödet fortfarande är frasigt.
