Det finns få saker som slår doften av nybakat bröd direkt från ugnen. Ett varmt, gyllene bröd med mjuk insida och lätt krispig yta kan göra även den enklaste måltiden mycket godare. Det här turkiska brödet är enkelt att baka hemma och kräver bara några få basingredienser som många redan har i skafferiet.
Brödet passar perfekt till soppor, grytor, sallader, frukost, meze eller som tillbehör till grillat. Du kan servera det nybakat med smör, doppa det i olivolja eller använda det som ett rustikt bröd till vardagsmiddagen.
Varför du kommer att gilla det här brödet
Det här receptet är perfekt när du vill baka något enkelt men ändå riktigt gott. Du behöver ingen avancerad utrustning och ingredienserna är både billiga och lätta att hitta.
Brödet får en mild smak av olivolja och kan toppas med sesamfrön för extra doft, textur och vacker yta. Det är ett bra recept för dig som vill börja baka hembakat bröd utan att krångla till det.
Tips innan du börjar baka
Vattnet ska vara varmt, men inte kokhett. Om vattnet är för hett kan jästen påverkas negativt och degen jäser sämre. Sikta på ljummet till varmt vatten, ungefär som en behagligt varm dusch.
Knåda degen ordentligt tills den känns smidig och elastisk. Det gör att brödet får bättre struktur och finare konsistens. Låt också degen jäsa på en varm och dragfri plats för bästa resultat.
Recept / Praktisk del
Ingredienser
1 bröd, cirka 6–8 portioner
3 dl vatten, ljummet till varmt
2 msk olivolja
7 dl vetemjöl, plus lite extra till utbakning
1 tsk socker
1 tsk salt
½ tsk torrjäst eller instantjäst
1–2 msk sesamfrön, valfritt
