Krispig och gyllene på utsidan, mjuk och ostig på insidan – den här strombolin är fylld med kalkonskinka, mozzarella och emmentaler och penslas med aromatiskt vitlökssmör både före och efter gräddningen.
Det är en lättlagad rätt som passar till en snabb middag, fredagsmys, buffé eller som varm plockmat när du får gäster. Med färdig pizzadeg tar förberedelserna bara omkring 15 minuter, och ugnen sköter resten.
Servera strombolin varm i tjocka skivor tillsammans med tomatsås, vitlöksdipp eller en fräsch sallad.
Vad är stromboli?
Stromboli är en fylld och ihoprullad pizzadeg som gräddas tills ytan blir gyllenbrun. Till skillnad från en vanlig pizza ligger fyllningen inuti degen, vilket gör rätten enkel att skära i portionsbitar och dela vid bordet.
Fyllningen kan varieras med olika sorters ost, charkuterier och grönsaker. I den här versionen används kalkonskinka, mozzarella och emmentaler för en mild, krämig och familjevänlig smak.
Därför kommer du att uppskatta receptet
Den här strombolin kräver få ingredienser men ger mycket smak. Mozzarellan blir härligt trådig, medan emmentaler eller schweizerost bidrar med en fylligare och lätt nötig ton.
Vitlökssmöret ger degen extra smak och hjälper ytan att bli aptitligt gyllene. Lite parmesan ovanpå skapar dessutom ett lätt frasigt ostlager.
Rätten är också praktisk eftersom den:
- kan förberedas i förväg
- är enkel att skära och dela
- passar både varm och kall
- kan varieras med det som finns i kylskåpet
- fungerar till middag, lunchlåda och buffé
Tid och portioner
- Förberedelsetid: cirka 15 minuter
- Gräddningstid: cirka 22–25 minuter
- Total tid: cirka 40 minuter
- Antal portioner: 6–8
Recept / Praktisk del
Ingredienser
Till strombolin
- 1 rulle färdig pizzadeg, cirka 400–500 g
- 200 g skivad kalkonskinka
- 250 g riven mozzarella
- 150 g skivad emmentaler eller annan mild ost
- 2 msk dijonsenap eller mild senap, valfritt
Till vitlökssmöret
- 60 g smör
- 3 vitlöksklyftor
- 1 msk finhackad färsk persilja
- ½ tsk italiensk kryddblandning eller torkad oregano
- 1 liten nypa salt
Till pensling och topping
- 1 ägg
- 2 msk finriven parmesan
