Den här kvarg- och körsbärskakan är precis lagom enkel för vardagsfika men god nog att servera när du får gäster. Kvargen gör kakan extra mjuk och saftig, medan körsbären ger en frisk syrlighet som balanserar den söta smeten.
Det bästa är att själva smeten går snabbt att röra ihop. Sedan sköter ugnen resten.
Recept på kvarg- och körsbärskaka
Förberedelse: cirka 10 minuter
Gräddning: cirka 40–45 minuter
Form: cirka 24 × 24 cm
Portioner: cirka 9–12 bitar
Ingredienser
- 250 g mjukt smör
- 200 g strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 4 ägg
- 300 g vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 250 g kvarg
- 100 ml mjölk
- 300–400 g urkärnade körsbär, färska eller väl avrunna från burk
- florsocker till garnering
