Det här är en förenklad, ugnsbakad version inspirerad av den klassiska franska bourguignon-stilen. Kycklingen får långsamt bli mör i en krämig sås med svamp, lök och djupa smaker, medan ugnen gör nästan hela jobbet.
Receptet passar perfekt när du vill laga något som känns rustikt och hemlagat utan att stå länge vid spisen. Servera gärna med potatismos, äggnudlar, ris eller ett gott bröd som kan suga upp den smakrika såsen.
Ingredienser
4–6 portioner
- 1,2–1,4 kg kycklinglår med ben, gärna med skinn
- 1 påse löksoppsmix, cirka 30 g
- 1 burk kondenserad svampsoppa, cirka 300 g
- 3,5 dl alkoholfritt rött vin eller 2,5 dl mörk druvjuice blandad med 1 dl kycklingbuljong
- lite smör eller neutral olja till formen
Valfritt för mer klassisk bourguignon-känsla
- 225 g små champinjoner
- 150 g små steklökar eller pärllökar
