Grillad havsabborre är en sådan rätt som känns både enkel och elegant på samma gång. Den milda fisken får mycket smak av citron, vitlök och färska örter, samtidigt som grillningen ger en lätt rostad yta.
Det här receptet passar särskilt bra under vår och sommar när man vill laga något fräscht utan att stå länge i köket. Med en enkel sallad, grillade grönsaker eller potatis vid sidan blir det en komplett middag på ungefär 30 minuter.
Ingredienser
2 portioner
- 600 g havsabborrefiléer
- 1 stor citron
- 2 msk olivolja
- 1 msk finhackad färsk rosmarin
- 1 msk finhackad färsk timjan
- 1 msk finhackad färsk oregano
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 tsk rökt paprikapulver, valfritt
- salt efter smak
- svartpeppar efter smak
- färsk persilja till servering
