Smördegsfickor med ost är ett enkelt recept som passar när du vill göra något snabbt men ändå riktigt gott. Den frasiga degen omsluter en mjuk, smakrik ostfyllning och får en gyllene yta i ugnen.
De fungerar lika bra som lätt lunch, kvällsmål, buffémat eller tilltugg. Servera dem gärna med en sallad, grönsaksstavar eller en kall yoghurtsås.
Det viktigaste för ett bra resultat är att hålla smördegen kall, inte överfylla fickorna och försluta kanterna ordentligt.
Receptfakta
- Portioner: 4–6
- Mängd: cirka 8 smördegsfickor
- Förberedelse: cirka 15 minuter
- Gräddning: 20–25 minuter
- Ugn: 200 grader över- och undervärme
- Svårighetsgrad: enkel
Ingredienser
- 1 rulle kyld smördeg, cirka 250–300 g
- 150 g riven ost, exempelvis mozzarella, emmentaler eller cheddar
- 100 g naturell färskost
- 1 ägg
- 1 msk mjölk
- 1 krm svartpeppar
- ½ tsk torkad oregano eller 1 msk finhackad persilja
- ½ tsk paprikapulver, valfritt
Till toppen
- 30–50 g extra riven ost, valfritt
- sesamfrön eller torkade örter, valfritt
