Förvaring
Låt bröden svalna helt.
Förvara dem sedan:
- i rumstemperatur upp till 1 dag
- i kylskåp i täckt behållare upp till 3–4 dagar
De är allra bäst nybakade.
Så värmer du dem
I ugn
Värm på 175 °C i cirka 6–10 minuter.
Det återställer en del av den frasiga kanten.
I airfryer
Värm vid cirka 170–175 °C i några minuter.
I mikrovågsugn
Det fungerar när det ska gå snabbt, men ytan blir mjukare.
Kan de frysas?
Ja.
Låt bröden svalna helt och dela dem i portionsbitar.
Frys lufttätt.
Tina i rumstemperatur eller kylskåp och värm sedan i ugn för bäst konsistens.
Vanliga frågor
Kan jag använda vanligt saltat smör?
Ja. Minska då gärna mängden salt i degen något.
Måste sockret vara med?
Nej. Det kan uteslutas, men en liten mängd hjälper både smaken och färgen.
Kan jag använda filmjölk?
Ja, filmjölk fungerar ofta bra som ersättning för kärnmjölk. Om den är mycket tjock kan du späda med lite mjölk.
Kan jag använda fullkornsmjöl?
Ja, men byt helst bara ut en del av vetemjölet, exempelvis 25–30 procent, om du vill behålla en luftig konsistens.
Varför ska degen skäras före gräddning?
Snitten gör att smör kan rinna mellan portionerna och gör de färdiga bitarna lättare att separera.
Ett av de enklaste sätten att baka varmt bröd
Smörbakade biscuits är perfekta när du vill ha nybakat bröd utan jästid, kavling eller avancerad teknik.
Blanda degen snabbt, bred ut den direkt i det smälta smöret och låt den heta ugnen göra resten. Du får mjuka, luftiga bröd med ordentligt frasiga kanter – och allt görs i en enda form.
