Saftig ugnsstekt fläskkarré med potatis och vitlök: Ett enkelt recept för hela familjen!

editoron

Det här är en sådan middag som snabbt blir en favorit hemma. Saftiga kycklinglår, mjukrostad potatis, söt lök och rikligt med vitlök tillagas tillsammans i samma form, vilket ger både mycket smak och minimalt med disk.

Potatisen suger åt sig den kryddiga skyn från kycklingen och blir mjuk inuti med gyllene kanter. Kycklinglår passar särskilt bra eftersom köttet behåller sin saftighet bättre än magrare kycklingdelar under den längre tiden i ugnen.

Förbered gärna köttet några timmar i förväg. När kryddorna får tid att tränga in blir smaken ännu fylligare, men receptet fungerar också bra när allt behöver sättas in i ugnen direkt.

Ugnsbakade kycklinglår med potatis, lök och vitlök

Receptet räcker till cirka 5–6 portioner.

Ingredienser

Till kycklingen

  • 7–8 kycklinglår med ben och skinn
  • 2 msk neutral olja eller olivolja
  • 1½ tsk salt
  • 1 tsk paprikapulver
  • ½ tsk rökt paprikapulver, valfritt
  • ½ tsk nymalen svartpeppar
  • 1 tsk torkad timjan
  • ½ tsk torkad rosmarin
  • 1 msk citronsaft
  • 5 vitlöksklyftor

Till potatisen

  • 1 kg potatis
  • 1 stor gul lök
  • 5–8 vitlöksklyftor
  • 2 msk olja
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk svartpeppar
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 tsk torkad timjan eller oregano
  • 2 dl kycklingbuljong eller vatten

Till servering

  • Hackad persilja eller gräslök
  • Citronklyftor
  • En enkel sallad eller inlagd gurka

Next »»