Den här äppelkakan kombinerar en mjuk och saftig kakbotten med tunna äppelskivor, luftig grädde och en frisk gräddfilskräm. På toppen strös ett generöst lager kanel och socker som ger den klassiska smaken av äpple, vanilj och varma kryddor.
Kakan är enkel att baka i långpanna och passar särskilt bra när du vill förbereda något dagen före. Efter en natt i kylskåpet hinner krämen sätta sig, botten blir ännu saftigare och smakerna går ihop på bästa sätt.
Därför blir äppelkakan så omtyckt
Det här är en kaka med flera tydliga lager, men den är ändå lätt att lyckas med. Den mjuka botten bär upp äpplena utan att bli tung, medan gräddfilen ger krämen en lätt syra som balanserar grädden och sockret.
Kakan är:
- Enkel att baka i långpanna
- Perfekt att förbereda i förväg
- Saftig och krämig
- God till både fika och dessert
- Lätt att skära i portionsbitar
- Smakrik utan att vara komplicerad
Recept på äppelkaka med gräddfilskräm
Receptet ger cirka 12–16 bitar beroende på storlek.
Förberedelsetid
Cirka 25 minuter
Gräddningstid
Cirka 30 minuter
Kyltid
Helst över natten
Ugnstemperatur
175 grader över- och undervärme
Ingredienser
Till kakbotten
- 250 g margarin eller smör, rumstempererat
- 225 g strösocker
- 4 ägg
- 250 g vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 5 medelstora äpplen
Till gräddfilskrämen
- 5 dl vispgrädde
- 4 dl gräddfil
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 påsar gräddstabiliseringspulver, valfritt
Till kaneltäcket
- 2 msk malen kanel
- 6 msk strösocker
