Kan man dricka den varje dag?
Den kan ingå ibland i en varierad kost, men det finns ingen anledning att se den som något som måste drickas varje dag.
Variation är viktigare än att konsumera samma råvaror om och om igen.
Livsmedelsverket betonar generellt vikten av varierad kost eftersom inget enskilt livsmedel täcker hela näringsbehovet.
Om juicen smakar för mycket rödbeta
Rödbetor har en karaktäristisk jordig smak.
Prova då att:
- använda 1 rödbeta i stället för 2
- tillsätta mer äpple
- öka citronen något
- servera väl kyld
- tillsätta några isbitar
Ananas hjälper också till att mildra rödbetssmaken.
Om ingefäran blir för stark
Späd juicen med:
- vatten
- is
- lite extra äppeljuice från färskt pressat äpple
Nästa gång använder du bara 1–2 cm ingefära.
Det är alltid enklare att tillsätta mer än att försöka mildra en juice som redan blivit mycket stark.
Kan man minska mängden frukt?
Ja.
För en mindre söt version kan du exempelvis använda:
- 2 äpplen i stället för 3
- ¼ ananas
- ytterligare 1–2 morötter
Det ger fortfarande en balanserad smak men med mindre fruktdominans.
Förvaring
Färskpressad juice är bäst direkt efter tillagningen.
Om du gör mer än du behöver kan rester förvaras i en väl rengjord, tätslutande flaska i kylskåp.
Livsmedelsverket rekommenderar kylförvaring av uppskuren frukt och grönsaker.
För bäst smak och kvalitet är det klokt att dricka juicen inom ungefär ett dygn.
Skaka eller rör om före servering eftersom juicen naturligt separerar när den står.
