De här trefärgade kvargkakorna består av ett ljust lager, en mjuk kvargfyllning och ett chokladlager ovanpå. Resultatet blir en saftig och dekorativ kaka där den milda vaniljsmaken möter kakao och krämig fyllning.
Kakan passar bra till fika, kalas eller när du vill baka något som ser mer avancerat ut än det faktiskt är. Den är god både lätt ljummen och väl kyld, och kan gärna bakas dagen före servering.
Ingredienser
Till smeten
- 250 g mjukt smör
- 4 ägg, separerade
- 400 g vetemjöl
- 150 g strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 tsk bakpulver
- cirka 2 dl mjölk
- 2–3 msk kakao
Till kvargfyllningen
- 500 g naturell kvarg
- 1 ägg, separerat
- 100 g strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- cirka 5 msk mjölk
