En kall pastasallad med tonfisk är en enkel och praktisk rätt när du vill ha något mättande som kan förberedas i förväg. Fusilli fångar upp dressingen bra, tonfisken ger fyllighet och körsbärstomaterna bidrar med friskhet och saftighet.
Den här versionen hålls medvetet enkel med lök, vitlök, olivolja och svartpeppar, men den är lätt att bygga vidare på med citron, färska örter, parmesan eller fler grönsaker. Den passar bra som lunch, sommarmiddag, utflyktsmat eller på en buffé.
Receptfakta
- Portioner: 4
- Förberedelse: cirka 15 minuter
- Koktid: enligt pastans förpackning, vanligtvis 9–12 minuter
- Total tid: cirka 25 minuter plus kylning
- Svårighetsgrad: enkel
Ingredienser
- 350 g fusilli eller annan kort pasta
- 2 burkar tonfisk i olja
- 1 liten gul lök eller rödlök
- 2 vitlöksklyftor
- 200 g körsbärstomater
- 1–2 msk olivolja, vid behov
- salt efter smak
- nymalen svartpeppar
- 30–50 g finriven parmesan, valfritt
Gott att tillsätta
- 1–2 msk citronsaft
- finrivet skal av 1/2 citron
- färsk persilja eller basilika
- några oliver
- kapris
- ruccola
