Fler sätt att använda koncentratet
Det passar inte bara som dryck. Prova det även i:
- smoothies
- naturell yoghurt
- chiapudding
- lemonad
- alkoholfria drinkar
- isglass
- sorbet
- fruktsallad
- pannkakssmet
- glasyr
- dessertsås
Till glass eller sorbet kan koncentratet behöva reduceras eller kombineras med en tydligare fruktsmak, eftersom vit drakfrukt är relativt mild.
Goda variationer
Med lime
Byt ut en del av citronsaften mot limejuice. Det ger en tydligare tropisk karaktär.
Med ingefära
Låt några tunna skivor ingefära dra under uppvärmningen och ta bort dem före tappning.
Börja med en liten bit. Ingefäran blir snabbt dominerande.
Med mynta
Tillsätt några myntablad under de sista minuterna och sila bort dem före tappning.
Mynta passar särskilt bra när koncentratet ska blandas med kolsyrat vatten.
Med jordgubbar
Byt ut en mindre del av drakfrukten mot jordgubbar. Drycken får starkare färg och tydligare smak.
Med hallon
Hallon ger mer syra och en intensivare bärton. Sila gärna blandningen om du vill minska mängden hallonkärnor.
Mindre söt version
Minska sockret och förvara koncentratet i mindre flaskor i kylskåp eller frys.
Mindre socker kan påverka både smak och hållbarhet.
