Variationer
Med zucchini
Byt ut en paprika mot zucchini.
Riv eller finhacka zucchinin och stek den tills den mesta vätskan har försvunnit.
Med spenat
Tillsätt några nävar färsk spenat när kycklingen nästan är färdig.
Låt spenaten falla ihop innan fyllningen läggs på potatisen.
Med svamp
Skivade champinjoner passar mycket bra tillsammans med kyckling och ost.
Stek dem på relativt hög värme tills vätskan har kokat bort.
Vegetarisk version
Kycklingen kan ersättas med exempelvis:
- kikärter
- stekt svamp
- linser
- zucchini
Byt ost
Cheddar ger mycket smak, men svensk prästost är också ett gott alternativ.
Du kan även använda:
- gouda
- mozzarella
- herrgårdsost
- emmentaler
Mozzarella ger mildare smak och mer trådig ost, medan cheddar eller prästost ger tydligare karaktär.
Kan man förbereda rätten i förväg?
Ja.
Du kan koka potatisen och göra kycklingfyllningen tidigare under dagen.
Förvara allt kallt och separat.
När det är dags för middag gör du potatisbotten, lägger på fyllningen och gratinerar med ost.
Det gör receptet betydligt snabbare en stressig vardagskväll.
Förvaring
Låt rester som ska sparas svalna och ställ dem sedan kallt.
Livsmedelsverket anger att tillagad mat ofta håller flera dagar i ett kylskåp på omkring 4 grader, även om hållbarheten varierar beroende på råvaror och hantering.
För bästa kvalitet passar den här frittatan bra att äta inom några dagar.
Förvara dillsåsen separat.
