De här fyllda kycklinglåren är ett bra alternativ när du vill ha något smakrikt och saftigt utan att stå och steka vid spisen. Kycklingen kryddas med paprika och vitlök, fylls med stekt lök, svamp och smält ost och penslas sedan med en sötsyrlig soja- och honungsglasyr innan den går in i ugnen.
Resultatet blir mör kyckling med en krämig, smakrik fyllning och en blank, gyllene yta. Rätten passar lika bra till potatis som ris, bulgur eller en stor sallad.
Receptfakta
- Portioner: 4
- Förberedelse: cirka 25 minuter
- Marinering: 20–30 minuter, valfritt men bra
- Tillagning: cirka 30–40 minuter
- Ugn: 200 grader över- och undervärme
- Svårighetsgrad: medel
Ingredienser
Kyckling
- 6–8 benfria kycklinglårfiléer
- 1 tsk salt
- 1 tsk paprikapulver
- svartpeppar efter smak
- 3 vitlöksklyftor, pressade
- 2 msk olivolja
Fyllning
- 1 stor gul lök, finhackad
- 250 g champinjoner, skivade eller finhackade
- 120 g riven ost, exempelvis mozzarella, gouda eller emmentaler
- 1 tsk torkad timjan
- 1 msk smör
- 2 msk hackad persilja
- salt och svartpeppar efter smak
Glasyr
- 2 msk soja
- 1 tsk honung
- 1 tsk sweet chilisås
- ½ tsk gurkmeja
