De här zucchinistavarna med morot och ost är ett enkelt sätt att göra något gott av vanliga grönsaker. De blir gyllene och lätt krispiga på utsidan, samtidigt som mitten håller sig mjuk och saftig.
De passar bra som lätt lunch, tillbehör, mellanmål eller plockmat med en kall yoghurtsås. Det viktigaste för att lyckas är att pressa ur zucchinin ordentligt. Då behövs mindre mjöl och stavarna får bättre konsistens.
Receptfakta
- Mängd: cirka 10–12 stavar
- Portioner: 3–4
- Förberedelse: cirka 15 minuter
- Tillagning: cirka 10–15 minuter i stekpanna eller 20–25 minuter i ugn
- Svårighetsgrad: enkel
Ingredienser
- 1 medelstor zucchini, cirka 300 g
- 1 medelstor morot
- 100 g riven ost, till exempel gouda, cheddar eller mozzarella
- 1 ägg
- 3–4 msk vetemjöl
- ½ tsk vitlökspulver, valfritt
- ½ tsk salt
- svartpeppar efter smak
- neutral olja till stekning
Valfritt för extra krispig yta
- 3–4 msk ströbröd eller panko
