3. Den bidrar med olika växtämnen
De gröna bladen innehåller karotenoider och andra naturliga växtämnen. Portlak bidrar även med mindre mängder vitaminer och mineraler.
Näringsinnehållet påverkas av:
- jordens kvalitet
- plantans ålder
- väder och bevattning
- tidpunkten för skörd
- om växten äts rå eller tillagad
Ingen enskild grönsak kan ensam skydda mot sjukdomar. Det är variationen i den totala kosten som är viktigast.
4. Den klarar värme och torra perioder
Portlak har köttiga blad och stjälkar som kan lagra vatten. Därför klarar den ofta varmt väder och kortare perioder av torka bättre än många späda sallatsväxter.
Den trivs vanligtvis bäst i:
- varmt läge
- full sol eller lätt halvskugga
- väldränerad jord
- odlingslådor och krukor
- torra delar av köksträdgården
Även om växten är tålig ger regelbunden, måttlig vattning ofta mjällare blad.
5. Den kan fungera som levande marktäckare
Portlak växer tätt och lågt. På en kontrollerad plats kan den täcka bar jord och minska avdunstningen från markytan.
Den kan även göra det svårare för vissa andra små ogräs att etablera sig. Samtidigt producerar portlak många frön och kan sprida sig snabbt.
Använd den därför bara som marktäckare där du kan hålla den under uppsikt. Klipp bort blommor och frökapslar om du inte vill att den ska självså sig.
6. Den kräver relativt lite skötsel
När portlak väl har etablerats behöver den normalt inte mycket omsorg. Den brukar inte kräva rikligt med gödning och kan växa i ganska mager jord.
För kraftig kvävegödsling kan ge snabb och lös tillväxt. En måttlig mängd kompost räcker ofta i en vanlig köksträdgård.
Odlar du i kruka behöver du kontrollera jorden oftare eftersom behållare torkar snabbare än friland.
7. Den kan skördas flera gånger
Om du klipper stjälkarna ovanför ett bladpar kan plantan ofta skjuta nya skott. Det gör att du kan få flera små skördar under den varma säsongen.
Skörda helst:
- tidigt på dagen
- innan plantan har blivit grov
- innan den sätter stora mängder frö
- endast friska och oskadade delar
Klipp med en ren sax i stället för att rycka upp hela plantan när du vill att den ska fortsätta växa.
8. Den kan minska onödigt matsvinn i trädgården
En korrekt identifierad portlakplanta från en ren odlingsplats behöver inte automatiskt hamna i komposten. Genom att använda den som bladgrönsak kan du ta vara på en växt som annars ofta betraktas som värdelös.
Det betyder inte att all portlak bör sparas. Plantor som växer på förorenade eller besprutade platser ska inte användas som mat.
Praktisk del
Så odlar du portlak
Placering
Välj en solig och varm plats. Portlak utvecklas bäst när den får flera timmars ljus om dagen.
Jord
Använd en lätt och väldränerad jord. Vanlig planteringsjord kan blandas med lite sand eller fint grus.
Sådd
Så fröna ytligt eftersom de är mycket små. Tryck dem försiktigt mot jorden utan att täcka dem med ett tjockt jordlager.
Håll jorden lätt fuktig tills fröna har grott.
Gallring
När plantorna har vuxit till sig kan du gallra så att det finns ungefär 10–15 centimeter mellan dem.
De borttagna småplantorna kan användas i mat om de är korrekt identifierade och rena.
Vattning
Vattna när jordytan har torkat. Undvik att hålla jorden ständigt blöt eftersom rötterna kan ta skada.
Skörd
Klipp unga stjälkar när plantan är cirka 10–15 centimeter lång. Lämna en del av växten kvar så att den kan skjuta nya skott.
