Portlak och omega-3 – sant, men lätt att överdriva
Det är korrekt att portlak innehåller omega-3-fettsyran ALA och att andelen ALA bland bladens fettsyror kan vara hög.
Men här finns en viktig detalj som ofta försvinner i virala artiklar:
Portlak är samtidigt mycket fettsnål.
Att en stor del av en växts fett består av omega-3 betyder därför inte att en liten sallad ger samma mängd omega-3 som betydligt fetare livsmedel.
Dessutom är ALA en annan typ av omega-3 än EPA och DHA, som framför allt förknippas med fisk och alger. Kroppen kan omvandla en del ALA vidare, men omvandlingen är begränsad. Livsmedelsverket beskriver också vegetabiliska källor som rapsolja som källor till fett som kroppen delvis kan omvandla till andra omega-3-fettsyror.
Portlak kan alltså bidra med ALA, men den behöver inte marknadsföras som ”världens bästa omega-3-källa” för att vara intressant.
Kan portlak sänka blodsockret?
Det här är ett område där viss forskning faktiskt finns.
Randomiserade studier har undersökt portlakextrakt eller portlakfrön hos personer med bland annat typ 2-diabetes och fettlever, och vissa studier har sett förändringar i exempelvis fasteblodsocker och blodfetter.
En senare metaanalys av randomiserade studier har också rapporterat möjliga effekter på glukos- och blodfettsmarkörer.
Men detta betyder inte att vanlig portlakssallad behandlar diabetes.
Studierna har använt särskilda mängder, frön eller extrakt och omfattat begränsade patientgrupper. Portlak bör därför inte ersätta diabetesläkemedel eller medicinsk uppföljning.
För den som använder blodsockersänkande läkemedel är det dessutom klokt att diskutera koncentrerade örtextrakt eller kosttillskott med vården istället för att börja med dem på egen hand.
Är portlak antiinflammatorisk?
Laboratorie- och djurstudier har visat att ämnen i portlak kan påverka markörer kopplade till oxidativ stress och inflammation. Det finns också forskningsöversikter som beskriver sådana egenskaper.
Men det är inte samma sak som att en portion portlak behandlar artrit, ledvärk eller andra inflammatoriska sjukdomar.
Det är en vanlig feltolkning av växtforskning:
”Har antiinflammatoriska ämnen” är inte samma påstående som ”behandlar inflammation hos människor”.
Hjälper portlak mot förstoppning?
Portlak innehåller både växtfibrer och slemliknande ämnen, vilket är en del av förklaringen till dess lite saftiga konsistens.
Det finns också en randomiserad studie där ett portlakextrakt har undersökts vid funktionell förstoppning.
Men även här bör vanlig mat och koncentrerade extrakt hållas isär.
För de flesta är det mer relevant att tänka på hela kosten: tillräckligt med fiber, vätska, rörelse och regelbundna måltider är viktigare än att förlita sig på en enda växt.
Portlak ”avgiftar” inte lever eller njurar
Påståenden om att portlak:
- ”renar levern”
- spolar ur njurarna
- detoxar kroppen
- driver ut gifter
saknar den typ av evidens som skulle krävas för sådana slutsatser.
Lever och njurar har redan centrala funktioner för att omvandla och utsöndra ämnen ur kroppen.
Att portlak innehåller antioxidanter eller att vissa extrakt har studerats vid exempelvis fettlever innebär inte att en portlaksdryck fungerar som en ”detox”. Studier på specifika portlakberedningar ska inte översättas till sådana breda hälsolöften.
