Så värmer du den bäst
Ugnen är bäst om du vill behålla den frasiga ytan.
Värm vid cirka 175°C tills skivorna är ordentligt genomvarma.
Mikrovågsugn fungerar också, men smördegen blir mjukare.
Kan den frysas?
Ja.
Låt den färdiggräddade rullen svalna helt.
Skär gärna i portionsbitar, packa väl och frys.
Tina i kylskåp och värm sedan i ugnen.
Livsmedelssäkerhet
Rå köttfärs ska hållas åtskild från färdig mat och ingredienser som inte ska tillagas.
Tvätta händerna noggrant efter hantering av rå färs och rengör redskap och arbetsytor.
Fyllningen ska vara helt genomstekt innan servering.
Rester ska kylas ner och förvaras i kylskåp samt värmas ordentligt innan de äts igen.
Kort slutsats
Smördegsrulle med nötfärs, paprika och ost är en enkel ugnsrätt som kombinerar frasigt, saftigt och krämigt i samma tugga.
Den kräver få ingredienser, är lätt att anpassa med olika kryddor och passar både till vardags och när du vill servera något lite mer festligt.
Med en sallad och en enkel sås vid sidan har du en komplett middag som är både praktisk och riktigt god.
Vanliga frågor
Kan jag använda annan ost än mozzarella?
Ja. Gouda, cheddar, hushållsost eller en blandning av mozzarella och parmesan fungerar bra.
Kan jag steka färsen först?
Ja, och det kan göra det lättare att kontrollera tillagningen. Låt då färsen svalna helt innan den läggs på smördegen.
Måste jag använda ketchup?
Nej. Du kan ersätta den med en liten mängd tomatpuré eller hoppa över den helt.
Varför spricker smördegen?
Vanliga orsaker är för mycket fyllning, för varm deg eller att rullen har rullats för hårt.
Kan jag göra små portionsrullar?
Ja. Dela smördegen i mindre bitar och gör flera små rullar. Kortare gräddningstid kan behövas beroende på storlek.
