Enkel tomatdip
Ingredienser
- 2 dl passerade tomater
- 1 liten vitlöksklyfta
- 1 tsk olivolja
- ½ tsk oregano
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
Blanda ingredienserna i en liten kastrull.
Låt såsen sjuda i cirka fem minuter och servera den varm vid sidan av brödet.
Goda variationer
Med extra örter
Tillsätt oregano, basilika, timjan eller gräslök i vitlökssmöret.
Med fetaost
Blanda mozzarella med smulad fetaost för en saltare och mer medelhavsinspirerad smak.
Med soltorkade tomater
Hacka väl avrunna soltorkade tomater och stoppa ner små bitar mellan skårorna.
Med spenat
Använd väl urpressad, hackad spenat tillsammans med mozzarella och fetaost.
Med svamp
Stek finhackad svamp tills all vätska har försvunnit. Låt svalna innan den fördelas i brödet.
Med chili
Tillsätt chiliflakes eller finhackad jalapeño för mer hetta.
Med kyckling
Små bitar av färdiglagad kyckling kan läggas mellan brödbitarna tillsammans med osten.
Med pesto
Blanda lite pesto med smöret eller bred en liten mängd i några av skårorna.
Kan brödet förberedas i förväg?
Ja. Skär och fyll brödet, vira in det i folie och förvara det i kylskåpet.
Det kan förberedas samma morgon eller några timmar före gräddning.
Ta gärna fram det cirka 15 minuter innan det ska in i ugnen. Ett kylskåpskallt bröd kan behöva några extra minuters gräddning.
För allra bäst konsistens bör det inte stå färdigfyllt över natten, eftersom smöret kan börja mjuka upp brödet.
Förvaring
Låt resterna svalna helt och förvara dem väl inlindade eller i en tät burk i kylskåpet.
Brödet håller sig bäst i upp till två dagar.
Det blir mjukare efter kylförvaring men kan återfå en frasigare yta vid uppvärmning.
Så värmer du brödet
Vira in brödet löst i folie och värm det vid 175 grader i cirka 8–12 minuter.
Öppna folien under de sista minuterna för att göra ytan frasigare.
Mindre bitar kan värmas i airfryer vid cirka 170 grader i 3–5 minuter.
Mikrovågsugn fungerar, men gör brödet mjukare och segare.
Kan vitlöksbrödet frysas?
Ja. Det går bäst att frysa brödet innan gräddningen.
Fyll brödet, vira in det noggrant i folie och lägg det i en fryspåse.
Frys i upp till en månad.
Tina i kylskåpet över natten och grädda sedan enligt receptet. Lägg till några minuter om brödet fortfarande är mycket kallt.
