Serveringstips
Servera omeletten med:
- Fullkornsbröd
- Grönsallad
- Gurka och tomat
- Naturell yoghurt med vitlök
- Avokado
- Färska örter
- Rostade grönsaker
Som en lättare måltid räcker omeletten ofta som den är. Till en mer mättande lunch kan den kompletteras med bröd eller en större sallad.
Enkel yoghurtsås
Ingredienser
- 1 dl naturell yoghurt
- ½ liten vitlöksklyfta
- 1 tsk citronsaft
- Salt och svartpeppar
- Lite hackad dill eller persilja
Gör så här
Riv vitlöken fint och blanda med yoghurt, citron och örter.
Smaka av med salt och peppar.
Servera kall bredvid den varma omeletten.
Kan omeletten förberedas i förväg?
Omeletten smakar bäst direkt från pannan, men ingredienserna kan förberedas i förväg.
Du kan:
- Skiva zucchinin
- Skära tomaten
- Riva osten
- Blanda kryddorna
Förvara allt separat i kylskåp och vispa äggen precis före tillagning.
Förvaring
Färdig omelett kan förvaras i en tättslutande behållare i kylskåp i upp till ett dygn.
Värm den försiktigt i stekpanna på låg värme eller kort i mikrovågsugn.
Konsistensen blir dock fastare efter förvaring, och tomaten kan släppa mer vätska. Därför är omeletten bäst nygjord.
