Måste vitlöken vara rå?
Rå och tillagad vitlök är kemiskt olika eftersom upphettning påverkar vissa svavelföreningar.
Det betyder dock inte att tillagad vitlök blir ”värdelös”.
Vitlök är fortfarande ett smakrikt livsmedel som kan ingå i många rätter.
Om rå vitlök ger halsbränna, magont eller andra besvär finns ingen hälsomässig anledning att tvinga i sig den.
Vad händer om du äter vitlök och honung i sju dagar?
För de flesta friska personer som tål ingredienserna är det mest realistiska svaret ganska odramatiskt.
Du kanske märker:
- tydligare vitlöksandedräkt
- förändrad kroppslukt
- att smaken känns stark
- halsbränna eller magbesvär om du är känslig
- ingen märkbar förändring alls
Det går däremot inte att lova att du efter sju dagar får lägre blodtryck, bättre immunförsvar, mer energi eller skydd mot sjukdomar.
Kroppen fungerar inte efter en sådan sju-dagarsregel.
Om du tycker om kombinationen
Vitlök och honung kan naturligtvis användas som ingredienser i vanlig mat.
De passar exempelvis tillsammans i en marinad eller dressing tillsammans med citron, olivolja och kryddor.
Det är ett mer realistiskt sätt att se på kombinationen: som mat och smaksättning, inte som en kur.
Vem behöver vara extra försiktig med vitlök?
Vanliga mängder vitlök i mat tolereras av de flesta, men större mängder och särskilt koncentrerade kosttillskott kan ge problem.
Möjliga biverk är bland annat:
- dålig andedräkt
- magont
- gaser
- illamående
- halsbränna
Vitlök kan också påverka blödning. NCCIH rekommenderar försiktighet med vitlökstillskott inför operation och för personer som använder läkemedel som påverkar blodets koagulation.
Mayo Clinic uppmärksammar också en möjlig ökad blödningsrisk när vitlök kombineras med vissa blodförtunnande läkemedel.
Honung är fortfarande en källa till socker
Att honung är naturlig innebär inte att man kan bortse från dess sockerinnehåll.
En matsked honung bidrar med socker och energi precis som andra söta livsmedel.
Det är särskilt relevant för personer som behöver hålla koll på sitt blodsocker eller mängden tillsatt/fritt socker i kosten.
