Den här turkiskinspirerade tomatsalladen är frisk, krispig och full av smak – och den går snabbt att göra med några få vardagsingredienser. Saftiga tomater, gurka, lök, peperoni och persilja blandas med en enkel dressing av citron och olja.
Det är en sallad som passar lika bra till grillat som till kyckling, fisk, risrätter eller som en lätt lunch med bröd vid sidan. Smakerna är fräscha, rena och väldigt enkla att variera efter vad du har hemma.
Därför är den här salladen så god
Hemligheten ligger i balansen mellan:
- söta tomater
- krispig gurka
- mild hetta från peperoni
- syrlig citron
- frisk persilja
- mjuk sälta från löken
Löken får dessutom vila med lite salt innan den blandas i salladen. Det gör smaken mildare och mindre skarp.
Recept på turkisk tomatsallad
Förberedelse: cirka 10 minuter
Portioner: 4
Ingredienser
- 450 g tomater
- 250 g gurka
- 150 g gul eller rödlök
- 1 liten peperoni eller mild chili
- 1 liten knippe färsk persilja
- 1 tsk salt till löken
Till dressingen
- 30 ml olivolja eller neutral olja
- 30 ml färskpressad citronsaft
- salt efter smak
- svartpeppar efter smak
