23 läckra idéer på gratinerade baguetter som du bara måste prova

editoron

En vanlig baguette kan bli betydligt mer än bara ett tillbehör till maten. Med lite ost, några grönsaker och det som redan finns i kylskåpet kan den förvandlas till en varm, frasig och riktigt smakrik måltid på mindre än 30 minuter.

Grundidén är enkel: dela baguetten, fyll den, täck med ost och gratinera tills brödet är krispigt och toppen gyllene. Originalsamlingen innehåller 23 olika kombinationer, från kyckling och ost till lax, zucchini, svamp och fyra sorters ost.

Här är 23 svenska versioner att prova – helt utan fläsk.

1. Gratinerad baguette med kyckling och ost

En av de enklaste varianterna är också en av de godaste.

Ingredienser

  • 1 stor baguette
  • 2 kycklingfiléer
  • 1 tomat
  • 1/2 paprika
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk paprikapulver
  • 100–150 g riven mozzarella eller emmentaler
  • salt och svartpeppar

Gör så här

Skär kycklingen i små bitar och stek med olivolja, vitlök, paprika, salt och peppar tills den är helt genomstekt. Tillsätt tomat och paprika och stek ytterligare några minuter.

Dela baguetten på längden, fördela fyllningen och täck med ost. Gratinera vid 200°C i 10–15 minuter tills osten fått färg.

2. Gratinerad baguette med potatis, kalkon och ost

Den ursprungliga idén är inspirerad av tartiflette. Här gör vi en variant utan fläsk.

Ingredienser

  • 1 baguette
  • 2 medelstora potatisar
  • 100 g rökt kalkon eller tillagad kyckling
  • 1/2 gul lök
  • 150 g ost, exempelvis emmentaler eller racletteost
  • 2–3 msk crème fraîche
  • salt och peppar

Koka potatisen nästan mjuk och skär i mindre bitar. Stek lök och kalkon lätt, blanda med potatis och crème fraîche och fyll baguetten.

Toppa med ost och gratinera vid 200°C i 10–15 minuter.

3. Getostbaguette med fikon och honung

Det här är den perfekta kombinationen när du vill ha något både sött och salt.

Ingredienser

  • 1 baguette
  • 1 rulle getost
  • 4–6 färska fikon eller lite fikonmarmelad
  • 2 msk honung
  • lite olivolja
  • timjan eller rosmarin
  • svartpeppar

Fördela fikon och getost över baguetten och gratinera vid 180°C i cirka 10–15 minuter.

Ringla honung över direkt efter gräddningen.

Next »»