Fräs grönsakerna kort
Tillsätt morot, paprika och broccoli i pannan.
Stek i cirka 4–5 minuter.
Grönsakerna behöver inte bli helt mjuka, eftersom de ska fortsätta tillagas i ugnen.
Krydda med:
- timjan
- paprikapulver
- lite salt
- svartpeppar
Ta pannan från värmen.
Varva gratängen
Lägg ett lager potatisskivor i botten av formen.
Fördela en del av grönsaksblandningen ovanpå.
Strö över lite riven ost.
Fortsätt varva:
- potatis
- grönsaker
- ost
Avsluta med ett lager potatis och lite ost på toppen.
Häll över mjölken
Häll mjölken jämnt över gratängen.
Försök få vätskan att rinna ner mellan lagren.
Om formen känns väldigt full kan du börja med 2 dl mjölk och tillsätta resten vid behov.
Täck och baka
Täck formen med aluminiumfolie.
Grädda mitt i ugnen i cirka 45 minuter.
Folien hjälper potatisen att ångas och bli mjuk utan att toppen bränns för tidigt.
Efter 45 minuter tar du bort folien.
Grädda färdigt utan folie
Fortsätt grädda i cirka 15–20 minuter.
Gratängen är färdig när:
- potatisen är helt mjuk
- en kniv glider igenom utan motstånd
- osten bubblar
- ytan är gyllenbrun
Om potatisen fortfarande känns fast, täck formen igen och grädda ytterligare 10 minuter.
