Morot, rödbeta och selleri kan bli en frisk och färgstark grönsaksdryck. Den innehåller flera näringsämnen och växtämnen, men påståenden om att den skulle ”återställa synen”, ”rensa fett ur tjocktarmen” eller ”avgifta levern” går långt utöver vad forskningen stödjer.
Morötter innehåller betakaroten, som kroppen kan omvandla till vitamin A – ett vitamin som bland annat behövs för normal syn. Men mer morotsjuice förbättrar inte automatiskt synen hos en person som redan får tillräckligt med vitamin A.
Och när det gäller levern finns ingen särskild grönsaksjuice som ”tvättar ren” organet. Vid exempelvis fettlever är förändrade levnadsvanor, fysisk aktivitet och vid behov viktnedgång betydligt viktigare än detoxdrycker.
Vad drycken faktiskt innehåller
Kombinationen består framför allt av vanliga grönsaker som kan ingå i en varierad kost. 1177 betonar att kroppen behöver en blandning av olika näringsämnen och att varierad mat är viktigare än att fokusera på ett enskilt ”superlivsmedel”.
Morot och betakaroten
Morötter är en naturlig källa till karotenoider, framför allt betakaroten. Kroppen kan omvandla betakaroten till vitamin A, som bland annat har betydelse för normal syn och flera andra kroppsfunktioner.
Det innebär däremot inte att morotsjuice kan reparera vanliga synfel som närsynthet eller åldersrelaterade synproblem.
Har synen förändrats tydligt eller plötsligt är det bättre att få ögonen undersökta än att försöka behandla problemet med juice.
Rödbeta
Rödbetor innehåller naturligt nitrat. Nitrat kan i kroppen omvandlas vidare till kväveoxid, vilket påverkar blodkärlen. Studier av nitratrik kost och rödbetsjuice har visat en viss blodtryckssänkande effekt, men det betyder inte att rödbetor förebygger hjärt-kärlsjukdom eller ersätter behandling mot högt blodtryck.
Rödbetsjuice kan dessutom innehålla betydligt mer nitrat än en normal portion hel rödbeta eftersom flera rödbetor koncentreras till en liten mängd juice.
Selleri
Selleri bidrar framför allt med smak, vatten och de näringsämnen som naturligt finns i grönsaken.
Det finns däremot inte stöd för att selleri ”löser upp fett” i tarmen eller transporterar bort fett från levern.
