Perfekt till matlådor
Gör en stor sats och portionera tillsammans med:
- potatismos
- nötkött
- löksås
- gröna bönor eller broccoli
Då har du flera mättande luncher färdiga med nästan ingen extra arbetsinsats.
Vanliga misstag att undvika
För mager köttbit
En viss mängd fett och bindväv är en fördel vid långkok.
För mycket buljong
Slow cookern skapar själv mycket vätska.
För kort tillagning
Högrev behöver tid för att bli riktigt mört.
Extra salt från början
Smaka efter tillagningen först.
Att strimla köttet för tidigt
Låt steken vila några minuter innan du drar isär den.
Vanliga frågor
Vilket nötkött passar bäst?
Högrev är ett av de bästa valen eftersom det blir mycket mört vid långkokning.
Måste köttet brynas?
Nej. Det ger extra smak men receptet fungerar bra utan.
Kan jag använda färdig buljong?
Ja. Välj gärna en variant med mindre salt eftersom löksoppsmixen också är salt.
Kan jag göra såsen tjockare?
Ja. Majsstärkelse och kallt vatten fungerar bra på slutet.
Kan jag tillaga steken över natten?
Ja, om din slow cooker är avsedd för lång tillagning och står på en säker plats enligt tillverkarens anvisningar. LOW i cirka 8–10 timmar passar receptet bra.
Hur vet jag när den är klar?
Köttet ska vara så mört att det lätt kan dras isär med två gafflar.
Kort slutsats
Det här receptet visar hur lite som faktiskt behövs för att få en riktigt god slow cooker-middag.
Högrev, köttbuljong och löksoppsmix får flera timmar tillsammans och förvandlas till mört nötkött med en mörk, smakrik löksås.
Ingen komplicerad kryddning, ingen lång förberedelse och inget behov av att stå bredvid spisen.
Lägg allt i grytan på morgonen – och när middagen närmar sig behöver du nästan bara göra potatismoset och hälla den varma såsen över köttet.
