Gör så här i airfryer
1. Förbered paprikorna
Skölj paprikorna och torka dem.
Dela dem på längden och ta bort kärnor, vita hinnor och stjälkens hårda delar. Försök behålla paprikahalvorna hela så att de kan hålla fyllningen.
Pensla insidan och utsidan lätt med olivolja.
2. Förbaka paprikorna
Lägg paprikahalvorna i airfryerns korg med den skurna sidan uppåt.
Tillaga vid 190 grader i cirka 12–15 minuter. Paprikorna ska börja mjukna men fortfarande hålla formen.
Förbakningen är viktig. Om den hoppas över kan fyllningen bli färdig innan paprikan hunnit bli mjuk.
3. Förbered brödet
Riv eller skär brödet i små, oregelbundna bitar.
Använd gärna bröd som är en dag gammalt. Det suger upp smakerna bättre än helt färskt, mycket mjukt bröd.
Om brödet är väldigt torrt kan det fuktas med en eller två matskedar vatten eller lite av vätskan från tomaterna.
4. Hacka fyllningen
Skär körsbärstomaterna i små bitar. Finhacka salladslöken och skiva oliverna.
Låt tonfisken rinna av ordentligt och dela den lätt med en gaffel.
Riv basilikan grovt med händerna eller skär den försiktigt strax före användning.
5. Blanda fyllningen
Lägg brödbitarna i en bunke och tillsätt tomater, salladslök, tonfisk och oliver.
Häll över lite olivolja och blanda ordentligt. Tillsätt basilika, parmesan, svartpeppar och eventuellt lite salt.
Smaka innan du saltar mycket. Tonfisk, oliver och parmesan innehåller redan en hel del sälta.
Fyllningen ska vara fuktig och hålla ihop lätt när den trycks samman. Om den känns torr tillsätter du lite mer olivolja eller en sked vatten.
6. Fyll paprikorna
Ta ut de förbakade paprikorna och fördela fyllningen jämnt i halvorna.
Tryck till försiktigt, men packa inte fyllningen alltför hårt. En luftigare fyllning blir saftigare och får en bättre yta.
Strö gärna över lite extra parmesan.
7. Tillaga färdigt
Sätt tillbaka paprikorna i airfryern och tillaga vid 190 grader i ytterligare 8–10 minuter.
De är färdiga när fyllningen är genomvarm, ytan är gyllene och paprikan känns mjuk när du sticker i den med en kniv.
Låt vila i några minuter före servering.
Så tillagar du paprikorna i vanlig ugn
Sätt ugnen på 200 grader över- och undervärme.
Lägg de oljade paprikahalvorna i en ugnsform och förbaka dem i cirka 15 minuter.
Fyll dem sedan och fortsätt grädda i ytterligare 15–20 minuter, tills paprikorna är mjuka och fyllningen har fått fin färg.
Om ytan blir mörk för snabbt kan formen täckas löst med aluminiumfolie under den sista delen av gräddningen.
