Vanliga misstag att undvika
Använd inte för varm mjölk, eftersom det kan förstöra jästen.
Fritera inte på för låg temperatur. Då suger degen åt sig för mycket olja.
Lägg inte för många bitar i oljan samtidigt, eftersom temperaturen då sjunker.
Hoppa inte över jästiden, annars blir bakverken inte lika luftiga.
Säkerhet och disclaimer
Var försiktig vid fritering. Het olja kan orsaka brännskador. Lämna aldrig olja utan uppsikt och ha ett lock nära till hands om oljan skulle bli för varm.
Receptet innehåller gluten, ägg och mjölk. Anpassa ingredienserna vid allergi eller intolerans.
Kort slutsats
Luftiga friterade degkuddar med apelsin är ett enkelt och gott bakverk som passar perfekt när du vill göra något hembakat av få ingredienser. Med mjuk insida, gyllene yta och florsocker på toppen blir de snabbt en favorit.
FAQ
Kan jag baka dem i ugnen i stället?
Ja, men konsistensen blir mer som små brödbullar än friterade degkuddar. Grädda i 180 grader tills de får fin färg.
Kan jag använda färdig apelsinjuice?
Ja, men färskpressad apelsinjuice ger bäst smak.
Kan degen jäsa över natten?
Ja, låt den jäsa långsamt i kylskåp och ta fram den en stund innan du formar bitarna.
Hur vet jag att oljan är lagom varm?
Använd helst termometer. Utan termometer kan du lägga i en liten degbit; den ska börja bubbla och bli gyllene utan att brännas direkt.
