Vanliga misstag att undvika
Använd inte för varmt vatten, eftersom jästen kan påverkas negativt.
Tillsätt inte för mycket mjöl även om degen känns kladdig. En lös deg ger ett mjukare bröd.
Grädda inte för kort tid. Brödet ska ha fin färg och kännas genomgräddat.
Var försiktig med mängden salt på toppen, särskilt om du även använder ost.
Säkerhet och disclaimer
Receptet innehåller gluten. Anpassa ingredienserna vid allergi eller intolerans.
Var försiktig när du hanterar het plåt, varm olja och nybakat bröd.
Kort slutsats
Lat vitlöksbröd utan knådning är ett snabbt och smakrikt bröd som passar till många maträtter. Med vitlök, olivolja, persilja och havssalt får du ett enkelt bröd som känns nybakat, doftande och riktigt gott.
FAQ
Kan jag använda färsk jäst?
Ja, använd cirka 10–12 g färsk jäst och lös upp den i vattnet innan du blandar med mjölet.
Kan jag göra brödet utan persilja?
Ja, persiljan kan uteslutas eller bytas mot basilika, oregano eller timjan.
Kan jag använda fullkornsmjöl?
Ja, byt gärna ut en del av vetemjölet mot fullkornsmjöl, men brödet kan bli något kompaktare.
Kan jag förbereda degen i förväg?
Ja, du kan låta degen vila längre i kylskåp och baka den senare. Ta fram den en stund före gräddning.
