Gör så här
- Sätt ugnen på 220 grader.
- Blanda mjöl, torrjäst och salt i en stor skål.
- Häll i det ljumma vattnet och rör ihop till en lös och kladdig deg.
- Täck skålen och låt degen vila i cirka 10 minuter.
- Blanda finhackad vitlök med olivolja i en liten skål.
- Klä en plåt eller form med bakplåtspapper och ringla över lite av vitlöksoljan.
- Häll ut degen i formen och bred försiktigt ut den med oljade händer.
- Ringla resten av vitlöksoljan över degen.
- Strö över hackad persilja och lite havssalt.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 18–22 minuter, tills brödet är gyllene och genomgräddat.
- Låt svalna några minuter och skär sedan i bitar.
Serveringstips
Servera vitlöksbrödet varmt direkt från ugnen.
Det är gott till tomatsoppa, pasta, lasagne, sallad eller grillad kyckling. Det passar också bra som förrätt med en liten skål olivolja eller färskost vid sidan.
Variationer
Tillsätt riven parmesan på toppen före gräddning för mer sälta.
Blanda ner lite oregano eller basilika i degen för en mer italiensk smak.
Vill du ha hetta kan du strö över en liten nypa chiliflakes tillsammans med havssaltet.
Förvaring
Brödet är godast nybakat, men rester kan förvaras i en påse eller burk i rumstemperatur till nästa dag.
Värm gärna upp det i ugnen några minuter så blir ytan godare igen.
Det går också att frysa i bitar och värma direkt från frysen.
Möjliga fördelar / Varför det kan passa
Det här receptet passar när du vill baka något snabbt utan mycket arbete.
Du behöver ingen maskin och ingen lång knådning. Det gör brödet praktiskt för vardagsmiddag, spontana gäster eller när du vill ha ett enkelt tillbehör.
