Serveringstips
Rätten är god precis som den är, men kan göras mer mättande med ett enkelt tillbehör.
Prova exempelvis:
- basmatiris
- jasminris
- quinoa
- fullkornsris
- en fräsch kålsallad
- ångad broccoli
- edamamebönor
Lite färsk lime över den färdiga rätten ger en syrlig kontrast till sojan och ingefäran.
Färsk koriander eller salladslök fungerar också bra som topping.
Variationer
Med curry
Tillsätt cirka 1 tsk mild curry tillsammans med ingefäran. Det ger rätten en varmare och mer kryddig smak.
Med paprika och morot
Strimla en paprika och en morot tunt och stek dem ett par minuter innan zucchinin tillsätts.
Moroten behöver lite längre tid än zucchinin och bör därför läggas i först.
Med tofu
Kycklingen kan ersättas med fast tofu. Pressa ut överflödig vätska, skär tofun i kuber och stek den tills ytan fått fin färg innan grönsakerna tillsätts.
Med räkor
Rätten fungerar även med räkor. Lägg då i dem mot slutet och tillaga bara tills de är genomvarma.
Med lite hetta
Vill du ha mer sting kan du tillsätta chiliflakes eller finhackad färsk chili tillsammans med vitlöken.
