Frysen är mycket mer än en plats för frysta grönsaker och glass. Använder du den smart kan den hjälpa dig att minska matsvinnet, ta vara på rester och förbereda vardagsmaten långt i förväg.
Men allt blir inte lika bra efter upptining. Konsistensen kan förändras, vissa livsmedel behöver förberedas innan de fryses och färdiglagad mat bör kylas ner innan den hamnar i frysen.
Här är 27 praktiska saker som går utmärkt att frysa – och hur du gör för att få ett så bra resultat som möjligt.
1. Ost
Många hårda och halvhårda ostar går bra att frysa, särskilt om de senare ska användas i matlagning.
Du kan exempelvis frysa:
- cheddar
- prästost
- gouda
- parmesan
- mozzarella för matlagning
Riven ost är extra praktisk att frysa eftersom du kan ta precis så mycket du behöver direkt ur påsen.
Så gör du
Riv osten och lägg den i en fryspåse. Pressa ut så mycket luft som möjligt och frys platt.
Efter upptining kan vissa ostar bli smuligare, men smaken fungerar fortfarande bra i gratänger, pizza och pastarätter.
2. Pannkakor och våfflor
Gör gärna en dubbel sats när du ändå står vid spisen.
Låt pannkakorna eller våfflorna svalna helt och lägg dem sedan i ett lager på en bricka.
När de frusit kan du samla dem i en fryspåse.
Lägg gärna bakplåtspapper mellan pannkakorna så att de är enkla att ta isär.
Våfflor blir ofta bäst när de värms i brödrost eller ugn.
