Gör så här
- Sätt ugnen på 190°C.
- Lägg kycklingbrösten i en lätt smord ugnsform.
- Om kycklingbrösten är väldigt tjocka, banka dem lätt eller dela dem på längden så att de blir jämnare i tjocklek.
- Blanda majonnäs, parmesanost, salt, svartpeppar, finhackad vitlök och vitlökspulver i en skål.
- Bred blandningen jämnt över kycklingen.
- Strö över lite paprikapulver om du vill ha mer färg.
- Baka mitt i ugnen i cirka 25–35 minuter, beroende på kycklingens tjocklek.
- Kontrollera att kycklingen är helt genomstekt. Innertemperaturen ska vara 72°C.
- Låt vila i 5 minuter innan servering.
- Toppa gärna med hackad persilja.
Serveringstips
Servera kycklingen med potatismos, ugnsrostad potatis, ris eller pasta. Den krämiga ytan passar också väldigt bra med broccoli, gröna bönor eller en fräsch sallad.
Vill du göra en enkel vardagstallrik kan du servera den med kokt ris och gurksallad. För en mer festlig känsla passar potatisgratäng eller smörstekta grönsaker fint.
Variationer
Byt ut hälften av majonnäsen mot crème fraiche eller grekisk yoghurt om du vill ha en mildare och lite syrligare smak.
Tillsätt dijonsenap för mer karaktär.
Blanda ner lite chiliflakes om du vill ha hetta.
Använd mozzarella eller lagrad ost tillsammans med parmesan för en extra ostig yta.
Lägg tunna skivor champinjoner eller spenat i formen om du vill göra rätten mer komplett.
Förvaring
Förvara rester i en lufttät burk i kylskåp i upp till 3 dagar.
Värm försiktigt i ugn på 175°C eller i mikrovågsugn. Täck gärna kycklingen vid uppvärmning så att den inte blir torr.
Rätten kan frysas, men den krämiga toppingen kan ändra konsistens något efter upptining.
