Gör så här
- Smörj insidan av slow cookern lätt med matlagningsspray, smör eller lite olja. Det gör att potatisen inte fastnar lika lätt.
- Tvätta potatisen noggrant. Skala den om du vill, men skalet kan gärna vara kvar om potatisen är fin och tunnskalig.
- Skär potatisen i cirka 1–1,5 cm tjocka rundlar. Försök göra skivorna jämna så att de blir klara samtidigt.
- Lägg potatisskivorna i en stor skål. Tillsätt olivolja, vitlökspulver och salt. Blanda noggrant så att alla skivor täcks jämnt.
- Lägg potatisen i slow cookern i lätt överlappande lager.
- Sätt på locket och tillaga på hög värme i cirka 3,5–4 timmar, eller på låg värme i cirka 6–7 timmar. Potatisen ska vara mjuk när du sticker i den med en gaffel.
- Strö den rivna cheddarosten jämnt över potatisen. Lägg på locket igen och låt tillaga i ytterligare 10–15 minuter, tills osten har smält.
- För krispigare yta: flytta försiktigt potatisen till en plåt med bakplåtspapper. Sätt ugnen på grillfunktion och gratinera i 2–4 minuter. Håll noga koll så att osten inte bränns.
- Servera potatisen varm, gärna med färska örter eller lite extra svartpeppar ovanpå.
Serveringstips
De här ostiga potatisrundlarna passar utmärkt till grillad kyckling, hamburgare, köttfärsbiffar, korv, pulled pork eller ugnsbakad fisk. De fungerar också bra på buffébordet tillsammans med coleslaw, bönsallad, vattenmelon eller en krispig grönsallad.
Vill du göra serveringen extra god kan du toppa potatisen med hackad persilja, gräslök, lite crème fraiche eller en mild yoghurtsås med vitlök.
Variationer
Du kan byta cheddar mot mozzarella, prästost, gouda eller en blandning av flera ostar. En lagrad ost ger mer smak, medan mozzarella gör rätten mildare och mer trådig.
För mer krydda kan du tillsätta paprikapulver, chiliflakes, lökpulver eller svartpeppar tillsammans med vitlökspulvret.
Vill du göra rätten mer matig kan du toppa den med stekt lök, kalkonbacon, svamp eller finhackad paprika före servering.
För en fräschare variant kan du servera potatisen med citron, örter och en klick grekisk yoghurt.
Förvaring
Låt resterna svalna innan du lägger dem i en lufttät matlåda. Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar.
Värm helst potatisen i ugn eller airfryer för att få tillbaka lite av den krispiga ytan. Mikrovågsugn fungerar också, men potatisen blir då mjukare.
Frysning rekommenderas inte i första hand, eftersom potatisens konsistens kan bli mjölig efter upptining.
Möjliga fördelar / Varför det kan passa
Det här receptet kan passa när du vill ha ett enkelt och praktiskt tillbehör som räcker till många. Potatis är mättande, osten ger fyllighet och slow cookern gör tillagningen smidig.
Rätten kan också anpassas efter behov. Du kan välja en ost med lägre fetthalt, minska mängden ost eller servera potatisen med en stor sallad för en lättare måltid.
