De här hemlagade kycklingnuggetsarna blir härligt krispiga på utsidan och saftiga på insidan – helt utan vanlig ströbrödspanering. I stället används mandelmjöl, som ger en mild, nötig smak och en gyllene yta efter en kort stund i ugnen.
Receptet passar dig som vill servera ett enkelt lågkolhydratalternativ till klassiska nuggets, men det är minst lika gott för hela familjen. Tillagningen är okomplicerad, ingredienslistan är kort och du behöver inte stå vid spisen och fritera.
Servera dem som en snabb middag, ett proteinrikt mellanmål eller som plockmat tillsammans med några goda dippsåser.
Därför blir mandelpanerade nuggets så goda
Mandelmjöl fungerar annorlunda än vanligt ströbröd. Det innehåller naturligt fett, vilket hjälper paneringen att få en rostad smak och en krispig konsistens i ugnen.
Vitlökspulver, lökpulver och rökt paprikapulver ger nuggetsen mer djup utan att göra dem för starka. Ägget hjälper paneringen att fästa, medan en liten mängd olivolja bidrar till en fin, gyllenbrun yta.
Resultatet blir nuggets som känns både rustika och lyxiga, trots att de är mycket enkla att laga.
Vad kan man servera till?
Dessa kycklingnuggets passar till många olika tillbehör. För en lättare måltid kan du servera dem med en krispig grönsallad och en frisk citronvinägrett.
Rostad broccoli, blomkål, haricots verts eller sparris är också goda alternativ. Vill du ha en mer mättande middag passar blomkålsmos, ugnsrostad potatis eller en enkel kålsallad bra.
Glöm inte en god sås. Vitlöksdipp, chilimajonnäs, honungssenap eller en yoghurtsås med örter gör nuggetsen ännu godare.
