Om du letar efter ett lätt, fräscht och smakrikt tillbehör är den här hemmagjorda zucchiniröran ett utmärkt val. Den kombinerar den milda smaken från zucchini med vitlök, citron och olivolja för att skapa en krämig röra som passar lika bra till vardags som till fest.
Servera den på rostat bröd, tillsammans med grönsaksstavar eller som ett smakrikt tillbehör till grillat kött, fisk eller vegetariska rätter. Den är enkel att förbereda och blir ofta ännu godare efter några timmar i kylskåpet när smakerna har hunnit utvecklas.
Varför du kommer att gilla den här zucchiniröran
Den här röran är både enkel och mångsidig.
- Klar på cirka 25 minuter
- Perfekt till buffé, brunch eller picknick
- Fräsch och krämig smak
- Lätt att anpassa med olika örter och kryddor
- Passar både som förrätt och tillbehör
- Kan förberedas i god tid
Recept / Praktisk del
Ingredienser (4–6 portioner)
- 2 medelstora zucchini
- 1 vitlöksklyfta
- 2 msk extra jungfruolivolja
- Saften från ½ citron
- 1 msk färskost eller grekisk yoghurt (valfritt)
- 1 tsk tahini eller sesamfrön (valfritt)
- 8–10 färska basilikablad eller några myntablad
- Salt efter smak
- Nymalen svartpeppar
- ½ tsk paprikapulver eller mild chili (valfritt)
