Variationer
Extra krämig kyckling
Rör ner 100 gram naturell färskost när kycklingen är färdig. Låt den smälta i såsen under några minuter innan köttet blandas tillbaka.
Med broccoli
Lägg i färska broccolibuketter under de sista 30–45 minuterna av tillagningen. Då hinner de bli mjuka utan att falla sönder.
Med frysta grönsaker
Frysta ärter, majs eller en grönsaksblandning kan röras ner under den sista halvtimmen. Undvik att fylla slow cookern med stora mängder frysta ingredienser från början, eftersom de sänker temperaturen.
Med kycklinglår
Benfria och skinnfria kycklinglår kan användas i stället för bröstfilé. De brukar bli extra saftiga vid långsam tillagning. Kontrollera även dem med termometer före servering.
Med svampsmak
Ersätt den kondenserade kycklingsoppan med kondenserad svampsoppa. Tillsätt gärna skivade, stekta champinjoner under den sista timmen.
Med italienska örter
Byt ranchkryddan mot en mild italiensk kryddblandning. Kontrollera salthalten och börja med en mindre mängd.
Med mindre salt
Välj buljong och kondenserad soppa med lägre salthalt. Du kan också använda en halv påse ranchkrydda och komplettera med vitlökspulver, lökpulver, dill och svartpeppar.
Så kan resterna användas
Den strimlade kycklingen behöver inte serveras på samma sätt varje gång. Resterna kan bli grunden till flera nya måltider.
Använd dem exempelvis i:
- Varma smörgåsar
- Tortillawraps
- Fyllda bakpotatisar
- Pastagratäng
- Kycklingpaj
- Quesadillas
- Risgratäng
- Soppa med grönsaker
- Krämig kycklingpasta
Späd såsen med lite buljong när resterna används i soppa. Till wraps och smörgåsar kan du låta kycklingen rinna av något så att fyllningen inte blir för blöt.
Förvaring
Låt inte den färdiga kycklingen stå framme i rumstemperatur längre än nödvändigt. Fördela resterna i grunda, rena behållare så att de svalnar snabbare.
Förvara rätten i kylskåp och ät den inom 3 dagar.
Värm bara den mängd som ska ätas och se till att både kyckling och sås blir ordentligt genomvarma. Rör om under uppvärmningen så att värmen fördelas jämnt.
Rätten kan också frysas i lufttäta portionsförpackningar i upp till 2–3 månader. Tina i kylskåpet över natten och värm försiktigt med en skvätt buljong eller vatten.
Frys inte om kyckling som redan har tinats, tillagats och därefter stått framme för länge.
Möjliga fördelar / Varför det kan passa
Receptet kan passa familjer som behöver en enkel middag med kort aktiv arbetstid. Kyckling bidrar med protein och gör måltiden mättande, särskilt när den kombineras med potatis, ris eller fullkornspasta och grönsaker.
Slow cookern kan också vara användbar för matplanering. En större sats kan delas upp i portioner och användas till både middag och lunchlådor.
Rätten är krämig och relativt salt beroende på vilka produkter som används. Den som behöver begränsa saltintaget bör välja produkter med lägre salthalt och kontrollera innehållsförteckningen.
