Krämig slow cooker-kyckling med bara 4 ingredienser

editoron

Recept / Praktisk del

Ingredienser

  • 1–1,1 kg tinade kycklingbröst utan skinn och ben
  • 1 burk kondenserad kycklingsoppa, cirka 300 g
  • 1 påse ranchkrydda, cirka 25–30 g
  • 2,5 dl kycklingbuljong med låg salthalt eller vatten

Valfria tillägg

  • Svartpeppar efter smak
  • 100 g färskost
  • 1–2 dl frysta ärter
  • 200 g broccolibuketter
  • Hackad persilja eller gräslök till garnering

Gör så här

  1. Tina kycklingen helt i kylskåpet och kontrollera att den inte längre är frusen i mitten.
  2. Lägg kycklingbrösten i botten av en slow cooker på cirka 5–6 liter. Fördela dem i ett så jämnt lager som möjligt.
  3. Blanda kondenserad kycklingsoppa, ranchkrydda och kycklingbuljong i en skål.
  4. Vispa tills blandningen är jämn. Några små klumpar gör ingenting eftersom såsen blir slätare under tillagningen.
  5. Häll såsen jämnt över kycklingen. Se till att alla kycklingbitar får lite sås över sig.
  6. Sätt på locket och tillaga på låg värme i cirka 5–7 timmar eller på hög värme i ungefär 3–4 timmar.
  7. Undvik att lyfta på locket i onödan. Varje gång locket öppnas försvinner värme och tillagningstiden kan förlängas.
  8. Kontrollera kycklingen mot slutet av tillagningen. Den ska vara helt genomkokt och uppnå minst 75 grader i den tjockaste delen.
  9. Ta upp en kycklingbit och kontrollera temperaturen med en ren köttermometer. För aldrig tillbaka en termometer eller ett redskap som varit i kontakt med rå kyckling utan att först diska det.
  10. Dra isär den färdiga kycklingen med två rena gafflar. Detta kan göras direkt i slow cookern eller på en ren skärbräda.
  11. Blanda tillbaka det strimlade köttet i såsen.
  12. Smaka av innan du tillsätter extra salt. Ranchkrydda, buljong och kondenserad soppa kan redan innehålla mycket salt.
  13. Är såsen för tjock kan du röra ner lite extra buljong eller varmt vatten.
  14. Är såsen för tunn kan du låta rätten stå utan lock på hög värme i cirka 15 minuter. Rör om då och då.
  15. Ställ slow cookern på varmhållning och låt kycklingen vila i såsen i 10–15 minuter före servering.

Serveringstips

Den krämiga kycklingen passar till många olika tillbehör. Servera den gärna över:

  • Potatismos
  • Kokt ris
  • Äggnudlar
  • Pasta
  • Ugnsbakad potatis
  • Rostat surdegsbröd
  • Blomkålsmos

Komplettera med ångkokt broccoli, gröna bönor, ärter, rostade morötter eller en enkel grönsallad. Något friskt och krispigt ger en fin kontrast till den krämiga såsen.

Toppa gärna portionerna med hackad persilja, gräslök eller lite nymalen svartpeppar.

«« Previous Next »»