Tunna, mjuka crêpes med lätt vaniljsmak är en sådan rätt som fungerar till nästan allt. Servera dem med sylt och bär till frukost, fyll dem med chokladkräm till fika eller gör en mer matig variant med ost och grönsaker.
Det här är ett enkelt grundrecept som ger ungefär 12 crêpes och bara kräver vanliga ingredienser. Hemligheten är en slät smet, lite vilotid och en riktigt varm stekpanna.
Receptfakta
- Antal: cirka 12 crêpes
- Förberedelsetid: 10 minuter
- Vilotid: 30 minuter
- Stektid: cirka 15 minuter
- Totaltid: cirka 55 minuter
Ingredienser
- 250 g vetemjöl
- 3 ägg
- 5 dl mjölk
- 30 g smält smör
- 1 msk strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 nypa salt
- lite smör eller neutral olja till stekning
Lätt citronmousse – frisk, luftig och enkel att förbereda
Stabil vispgrädde med mascarpone och kondenserad mjölk – perfekt till tårtor och spritsning
Krämig köttfärsgratäng med potatismos och ost – enkel familjemiddag i ugn
Morot, rödbeta och selleri i ett glas – näringsrik dryck, men ingen detox för lever eller tarm
Fluffiga blåbärsbitar med cottage cheese – enkla mini-pannkakor i ugn
Smörbakade amerikanska biscuits – frasiga kanter och mjuk mitt utan kavling
