Finns det något bättre än doften av nybakat bröd? Det här knådningsfria smörgåsbrödet är ett av de enklaste bröd du kan baka hemma. Du behöver varken ägg, smör eller en köksmaskin – bara några få basingredienser och lite tålamod medan degen jäser.
Resultatet blir ett mjukt, luftigt och smakrikt bröd som passar perfekt till frukost, lunch eller kvällsmackan.
Varför du kommer att älska detta recept
- Ingen knådning behövs
- Mjukt och fluffigt resultat
- Endast några få ingredienser
- Perfekt för smörgåsar och toast
- Passar både nybörjare och erfarna hemmabagare
Ingredienser
- 440 g vetemjöl eller fullkornsmjöl
- 360 ml ljummet vatten
- 2 teskedar socker
- 1 tesked salt
- 1 paket (7 g) torrjäst
Gör så här
1. Aktivera jästen
Blanda ljummet vatten, socker och jäst i en stor skål. Låt stå i 5–10 minuter tills blandningen blir skummig.
2. Blanda degen
Tillsätt mjöl och salt. Rör ihop tills allt precis har blandats. Degen ska vara kladdig – det är helt normalt.
3. Låt jäsa
Täck skålen med en kökshandduk eller plastfolie och låt jäsa på en varm plats i cirka 60–90 minuter, eller tills degen har fördubblats i storlek.
4. Forma brödet
Häll försiktigt över degen i en smord brödform och jämna till ytan.
5. Grädda
Grädda i 190°C i 35–40 minuter tills brödet fått en gyllenbrun yta och låter ihåligt när du knackar på undersidan.
Låt svalna helt innan du skär upp brödet.
